在家试着做一下炸薯片,味道居然比外面卖还香!
脆脆的,吃着卡蹦脆,真香!
用料
土豆 | 两个或更多 |
孜然粉 | 适量 |
食用盐 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
玉米面 | 适量 |
自制炸薯片【绪作】的做法
土豆削皮切薄片
放水里泡会,防止土豆变黑,洗掉多余的淀粉
把土豆放热水里煮几分钟
在给它倒冷水里过凉
沥干水后放入油里炸,油温4成,炸10分钟
炸到有点焦脆就可以捞出来了,余温会让它完全变色
小碗里加入适量盐、孜然粉、辣椒面,调成粉料
薯片和粉料倒进盆里,拌拌匀
完成
小贴士
1、刚炸的土豆比较热气,最好把土豆密封起来放一放,走走油在吃,不然容易上火哦。