炸鲜奶【绪作】
外酥里嫩的炸鲜奶,沾着吃,别提有多美味了
用料
主料 | |
牛奶 | 500g |
白糖 | 1勺 |
淀粉 | 60g |
其它 | |
淀粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
面包糠 | 适量 |
沙拉酱 | 适量 |
炸鲜奶【绪作】的做法
先将一瓶半的牛奶倒入锅里,在加入一勺糖进去
剩下半瓶加入到淀粉里搅和开
牛奶加热到稍微有点冒烟,在转成小火把刚刚的淀粉水调和开在倒入,然后迅速搅拌,牛奶会很快的凝固成团。
倒进方形模具里整平,室温冷却后在盖上盖放冰箱冷藏两小时凝固
在切成均匀大小的块
让奶块沾一层淀粉、鸡蛋液、面包糠
下锅油炸2分钟翻面炸1分钟至金黄
捞出来沥干油,沾着你喜欢吃的酱吃
小贴士
1、炸好的鲜奶最好尽快吃完,不然它湿润的体内会很快将外皮弄的软掉,要是一次吃不完的就先不炸,拿去冷冻起来下次吃的时候在炸,炸制的时间要稍微长一点。