自制土豆炸薯片

用料  

自制土豆炸薯片的做法  

1. 土豆去皮，用切片刀切成薄片。过一下清水去掉些淀粉。捞干干！

2. 起锅烧油，五成热调中火，筷子开始冒泡就差不多五成热了。

3. 土豆下锅，慢慢摊开，把叠住的分开。

4. 炸至金黄，大概10-15分钟，铲时觉得比刚下锅硬，有一两块边缘变焦就尽快捞起，特别是慢捞的容易焦过头变苦。

5. 撒上孜然粉，那种开小孔的瓶子，几下

6. 撒上盐，一点点

7. 抖到视线模糊。。。

8. 装盘开吃

9. 好吃呦~自己做的5.5一大盘，乐事都被比下去了。

小贴士

土豆一定得薄，厚度均匀，家里备个切片的不麻烦，切胡萝卜什么的也方便。
有焦的立马捞，捞晚了过火了就都失败了，又苦又黑。