自制薯片🥔

没错，比乐事好吃！🍓
这是武汉的我在家里隔离没事做捣鼓出来的无敌焦脆薯片！无敌焦脆，谁沾上了都会像吃了麦旋风，根本停不下来啊！！
推荐这款菜品理由有如下
1.土豆🥔实惠啊！两个土豆不到两块钱，买不了吃亏，买不了上当！
2.土豆🥔好吃啊！土豆有108种做法，有哪种不好吃你来打我！
3.土豆易存放，只要不长芽都还能吃！
4.我就爱吃土豆 我全家都爱吃土豆
5.制作简单，炸厨房的盆友们一教就会！

用料  

自制薯片🥔的做法  

1. 面粉高筋的，不知道低筋能不能用，因为我家只有高筋，做出来是特别香脆的口感。拿个大点的碗，倒入面粉加水搅拌成略微粘稠但是仍可以流动的状态，放盐和味精搅拌均匀。

2. 锅里倒油稍微多点不然土豆片会黏在一起。油烧热，不确定可以先滴一滴面粉液如果能马上炸到浮起来就是可以了。土豆切薄片，每片都要裹上面粉液，放入热油中 ⚠️注意一定要一片一片放入锅中！

3. 过程中不要老是翻动，等薯片稍微定型，面粉液变硬就可以翻面了，不用等变色因为等会还要复炸的啦！

4. 这一步忘记拍了，出锅是比这个颜色深点但绝不要一次就炸到焦黄色

5. 第二次复炸完了是这个效果，无敌焦脆，粘番茄或者粘孜然辣椒粉也是绝味！

6. 这是复炸过程，不要炸太黑，差不多焦黄的就停手！

7. 家里有番茄酱拿出来粘，酸甜口的也好吃

8. 把薯片放大碗里，孜然辣椒粉，拿大盖子盖上摇晃，裹上调料就行。

9. 粘辣椒孜然粉也是我的最爱！脆脆，香香！无敌了！

10. 绝对不是我一个人吃掉的哦！

小贴士

1.面粉液要调稠一点，太稀挂不上浆。
2.不要偷懒，一定要复炸。
3.土豆一定不要切太厚了影响口感。