【绪作】卤鸡翅
卤味吃多了，卤鸡翅吃过没，这绝佳的味道，真是清淡啊
用料
| 食材 | |
| 鸡翅根 | 350g |
| 鸡翅尖 | 350g |
| 生姜 | 一块 |
| 大葱 | 一根 |
| 蒜瓣 | 6瓣 |
| 冰糖 | 7颗 |
| 调味 | |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 食用盐 | 适量 |
| 卤料包 | |
| 桂皮 | 1根 |
| 八角 | 3片 |
| 豆蔻 | 2个 |
| 花椒 | 适量 |
| 香叶 | 4片 |
【绪作】卤鸡翅的做法
鸡翅焯水，加点生姜和料酒去骚，之后过一遍冷水
![「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第2张]( "「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第2张")
锅里下入少许油，下入葱姜蒜煎出香味后捞出
![「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第3张]( "「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第3张")
下入冰糖熬化，下入葱姜蒜、开水、两勺生抽、两勺老抽搅拌匀
![「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第4张]( "「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第4张")
倒入煮锅中，加入足够卤制用的水量，不要太多，给它烧开
![「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第5张]( "「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第5张")
准备卤料包，将卤料的全部材料放入卤料袋即可，冲洗干净
![「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第6张]( "「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第6张")
卤料包、干辣椒、下入鸡翅、食用盐、五香粉放入煮锅里，水开后转中小火卤煮30分钟即可
![「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第7张]( "「绪作」卤鸡翅的做法图解 做法步骤 第7张")
小贴士
1、喜欢吃辣的，可以放多些干辣椒和花椒哦。
2、做卤水的时候味道要调够，不然卤出来的食物不够味
3、用过的卤水还能在用几次，就变成了老卤水了
