辣椒炒豆腐皮(千张)
1.豆腐皮(千张)是豆制品各种样式中补钙的最佳。
2.它可以和各种食材搭配,可以凉拌、炒菜、打汤、包菜……。
3.辣椒炒豆腐皮简单快手,此食谱的亮点是加了豆瓣酱又配了芹菜比较下饭。
4.现在为了健康,我食谱的调料尽量简单,尤其是不能加糖、不能勾芡(糖尿病人不能吃),很少加鸡精和味精追求低盐饮食,追求本味了。
用料
豆腐皮 | 1张 |
青椒 | 1个 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
芹菜 | 1根 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
辣椒炒豆腐皮(千张)的做法
准备食材
炒菜之前,要将豆腐皮和芹菜焯水,为了卫生和后面炒菜时间快一些,焯水的时间不要太长。热锅凉油,放豆瓣酱炒出红油。
放入葱姜蒜
放豆腐皮和芹菜,放酱油提鲜,加辣椒,都是易熟食材炒几下就好了,出锅之前尝一下,如果味淡可加盐。
这是一道快手菜。