千张的正宗食谱

用料梅肉青红椒各一个红色小米椒四个葱姜蒜胡萝卜一个鱼香肉丝卷千张的做法1.先把肉切丝腌起来（淀粉，生抽，少量盐糖）2.姜蒜切碎，大葱一段，胡萝卜刨丝，青红椒切丝3.调汁（醋，生抽，老抽，糖，淀粉）4.下锅炒肉，盛起来，下葱姜蒜，给盐，下胡萝卜......

配米饭的快手菜用料西芹（或换成芹菜也可以）些许东北干豆腐2—3张葱些许蒜些许酱油些许蚝油些许盐少许鸡精少许淀粉些许西芹干豆腐（千张）（东北版）的做法葱蒜切末、西芹切小条、干豆腐也切成小条状备用、锅内烧开水把切好的西......

宜宾的【臭千张】，听说过吗？它和长沙的【臭豆腐】可有一拼，闻着臭,吃着喷香，吃到嘴里有醇厚鲜美的豆香味儿，臭中蕴香，香中含臭，越臭越香。【千张肉片汤】是臭千张比较经典的吃法，臭千张、肉片、豌豆尖，三样是绝配，臭千张能让汤......

很喜欢的一款糯米食，有类似粽子的味道，却解决了不会包粽子的烦恼，材料准备也很简单。用料糯米1000g纯精肉200g青豆若干玉米粒若干香菇若干料酒少许老抽、生抽若干糯米千张包的做法糯米浸水2小时，手能碾碎米粒就差不多了。......

切好的千张丝上锅蒸过，可以去除豆皮的豆腥味，还可以让豆皮变得软嫩，像豆腐房刚做好出锅的一样，拌出来的豆腐丝，更适口，更加软嫩鲜美。用料豆腐皮一张半洋葱5、6片盐4克香油适量葱拌千张丝的做法豆腐皮改刀成半尺见方适口的......

喜欢豆制品，千张可以换成腐竹、豆腐皮等等...一到夏天就想吃凉拌，还是家里比较卫生。用料千张（干豆腐）葱姜蒜醋香油芝麻凉拌千张（干豆腐）的做法千张洗净，切成粗细均匀，约１厘米宽的丝将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫一下将烫过......

大概我这段时间发的菜谱都会是健康减脂少油少盐的吧，毕竟不能外食，不能大鱼大肉，只好自己研究研究怎样可以吃得更开心咯！用料千张/豆皮/百叶一张虾仁80g大白菜150g香菇30g酱油少许盐少许麻油少许料酒少许减脂百叶包/千张......

用料豆腐皮1张火腿肠2根孜然粉适量番茄酱适量千张零食的做法准备千张和火腿肠，一张千张就好。卷起来。卷好后插上牙签。切开装盘。平底锅刷油，煎至两面金黄即可。夹到盘子里撒上孜然粉，挤上番茄酱即可。小贴士卷火腿肠的......

用料萝卜400g千张200g葱姜蒜少许萝卜清炒千张的做法萝卜千张切丝，分开装盘。炒锅中放入少许食用油，加入葱姜蒜放入千张，翻炒数下，加入少许高汤，改小火，炖5分钟放入萝卜，翻炒6分钟，加入盐等调料，出锅，装盘。小贴士吃多了油腻的食......

用料韭菜一小把干豆腐一张盐、十三香、鸡精、油、生抽适量蒜两瓣千张韭菜的做法韭菜清洗干净、干豆腐准备好干豆腐切丝韭菜切段锅烧热放入油，油五成热放入干豆腐韭菜待韭菜干豆腐炒熟放入盐鸡精十三香蒜末翻炒均匀出锅......

无油，无糖，无淀粉用料牛肉400g芹菜100g新鲜香菇2个千张6张牛肉芹菜千张包-杜坎版的做法材料图，忘记把新鲜香菇放入了，因为一开始没想放香菇的。其实放不放随意，还可以放胡萝卜吃啥啥的各种材料切丁剁碎放盐，（不减肥的人可以......

用料千张红辣椒盐味精姜蒜红椒千张丝的做法千张切丝，红椒切丝煮沸水，将千张丝放入开水里过一下水，去掉豆腥味锅内油烧热，爆香姜和蒜，放入红椒丝翻炒片刻，放入过水的千张丝，略翻炒后，加入盐与味精调味，即可出锅。......

天气渐热，代餐主食，低脂又饱腹。用料黄瓜1根胡萝卜1根香油1勺醋2勺白糖1克盐3克香菜（或鲜薄荷叶）少许蒜3瓣切碎生抽3勺花生油10克葱少许花椒25粒【家常菜】凉拌素三丝（青瓜/千张/红萝卜）的做法青瓜洗净去皮刨成丝，放点盐腌一......

用料千张结半斤黑猪龙骨半斤葱姜八角桂皮红烧龙骨千张结的做法龙骨洗净入热水中焯过千张结入热水中焯一下沥水炒锅入油放入一些冰糖待其融化后投入龙骨和葱姜八角、桂皮翻炒待其上焦糖色后放入老抽和黄酒加入开水漫过......

因为从小是外公外婆带大的，所以从小到大记忆最深的就是外婆烧的菜。家的味道，就是外婆的味道❤所以非常想试着记录下外婆烧的菜用料厚千张几张咸肉一块小苏打适量外婆菜❤千张咸肉片的做法准备工作：千张洗净开水冲洗取一......

懒了好久才写这个菜谱，虽然起了照烧鸡腿这个名，可并不是正宗の味道，不要误解，哈哈！不是说不好吃，而是说食材没有用日本の酱油，和调味品。下次买了专门做照烧の调味品，再写一个菜谱。嘻嘻用料鸡腿2个姜末少许蒜末少许生抽2勺老......

这算是一道江南特色的美食吧。蘘荷，别名阳藿、野姜、茗荷、延荷、蘘草，在我们的江南地区和云南能够见到。本身有种淡淡的清香味（也有很多人接受不了这个气味啦）有很好的活血调经，清热解毒的功效。适合清炒，一般是加千张皮（豆......

菌菇大骨汤鲜甜可口，很棒哦用料大骨一根菌菇千张结山楂葱、姜料酒、醋菌菇千张大骨汤的做法大骨请菜场的师傅切好，放在清水里泡半个小时，出血水。大骨洗干净后放入沸水焯一下，捞出，冷水洗净待用。葱白切段，姜切片将大骨和葱......

今天红烧肉不是主角，而是吸满肉汁和汤汁的千张结。用料五花肉千张（百叶）姜葱卤肉汁材料：绍酒、老抽、生抽、鸡粉、玉桂叶、八角、干红椒、桂皮、黄片糖清水五花肉烧千张的做法五花肉切成小块，千张打结待用；姜切片、拍碎（拍碎......

金针菇拌千张丝好吃，拌成酸甜带点辣味的凉菜，味道棒棒的呢！用料金针菇千张丝葱蒜孑花椒红辣椒和小米辣椒少许调料盐生抽食用油金针菇拌千张丝的做法把金针菇洗净，千张切丝，备用；锅中水烧开，放入千张丝和金针菇烫熟，备用；盛出盘......

卤豆腐皮是家乡的味道，小时候在老家饭店里，基本都有这道菜;因为不在家乡又想念这种家乡味道，所以复刻了这版卤豆腐皮的方法，自己在家就能做啦～豆腐皮是老家的叫法，即千张，老家的这种卤法，可以去除豆腐皮的豆腥味同时又能吃到......

用料酱鸭半只春笋1支（偏少，建议放2支）千张适量（买成片的千张撕成大块更好）葱花太太乐鲜贝露（蒸鱼豉鱼，鲜味汁，生抽均可）鸡精少许色拉油少许千张春笋蒸酱鸭的做法酱鸭用温水冲洗干净后，剁成小块，放入盘中，入高压锅中大火烧开转小火......

不记得在哪看到的，凭着记忆复刻出来～香香脆脆的千张，卷上嫩嫩的日本豆腐，在撒上滋啦有味的烧烤料，棒棒哒～👍用料日本豆腐2条千张皮1张椒盐适量烧烤料适量葱1根白芝麻适量千张卷日本豆腐的做法千张铺开，把日本豆腐放置中间位......

用料肉末银鱼千张鸡蛋葱姜末料酒盐鸡精胡椒粉银鱼千张包的做法银鱼洗净，切小丁顺一个方向搅匀，再加点凉白水再搅匀，这样的肉末嫩、鲜美千张切正方型，本来想用尺量下，最后偷懒切得蛮正方的千张包上洒少许盐浇上鸡汁，如没有浇......

用料猪头肉250克千张2张青椒2个花椒10粒干辣椒5个蒜3瓣生抽2勺鸡精1勺猪头肉炒千张青椒的做法先把蒜和花椒辣椒爆香，放入猪头肉，猪头肉炒软后加入千张，翻炒一会后加入适量生抽，再加入青椒，再放一些鸡精就可以出锅了小贴士......