浙江杭州特色炒米粉干

经常会想起在杭州读书的时候校门口美味的炒米粉干，今天来教大家如何制作美味的杭州炒米粉干。

用料  

浙江杭州特色炒米粉干的做法  

1. 准备2饼杭州卓越老林米粉干

2. 温水浸泡4-5分钟，并取出沥干

3. 切好配菜

4. 热锅倒入油

5. 放入切好的配菜下锅：胡萝卜，卷心菜，香菇

6. 倒入沥干的米粉干，加入少量酱油

7. 加入干虾翻炒

8. 加入切好的鸡蛋丝，倒入少量料酒、蚝油，继续翻炒

9. 撒上葱花少许，出锅