高考中考娃的最爱：青豆胡萝卜焖牛展

民间流传着这样的话“每天吃豆三钱，何需服药连年”，由此可见，豆类营养丰富，有助于提高机体免疫力。其中豌豆主治脾胃之病，它富含纤维素、维生素C，能保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。红萝卜中有大量的胡萝卜素，能起到补肝明目的作用，对肝脏和眼睛有很大的帮助。青豆加红萝卜二者搭配时，加点儿牛肉，可有效改善肝功能，促进胆汁分泌，消除身心疲劳，增强抵抗力。

用料  

高考中考娃的最爱：青豆胡萝卜焖牛展的做法  

1. 牛展整条切半

2. 姜葱，酱油一勺，料酒一勺，牛展冷水下锅，高压锅压15至20分钟，筷子可以戳进去为佳

3. 牛肉放凉，切粒（四分一就够啦）

4. 洋葱胡萝卜切粒

5. 洋葱下锅炒香，胡萝卜青豆牛肉粒牛肉汤，加盐加盖焖十五至二十分钟至青豆和胡萝卜软糯

6. 加少许蚝油收汁，拌饭拌面超级美味~

小贴士

这道菜一整条牛展用四分一就够了，剩下的牛肉可以做番茄牛肉面，土豆炖牛肉，第一次上图整理有难度，整理好了再上图~