杭州的正宗食谱

这两种食材从东到西相会在餐桌上，除了缘分啊缘分啊还有什么其它理由呢……用料枞菌1把鲜笋1支蒜叶2条五花肉少量湘西枞菌和杭州鲜笋的面基的做法笋尖、五花肉切薄片，蒜叶切段，枞菌解冻待用。五花肉和少许油一起小火炸。......

外婆的方子，比网上能找到的都要简易，而且非常好吃。这是家常的味道，我妈妈说每次吃这个都想到了三十年前大街小巷里飘着的饭香。用料富阳豆腐皮八张老抽两勺生抽一勺糖酒油老底子的风味——杭州素烧鹅的做法豆腐皮撕开，分......

下饭，下面，过泡饭，都是极好的。我家常年必备菜。用料猪肉丝150克榨菜70克料酒1汤勺蚝油1汤勺蒸鱼豉油1汤勺酱油1汤勺热水3汤勺姜丝适量大蒜(切碎)1瓣杭州榨菜炒肉丝的做法肉丝，一汤勺蚝油，一汤勺料酒，搅拌均匀。锅内加牛油......

臭豆腐——常言道，“闻着臭，吃着香”，对喜爱吃的人来说更是“国色天香”。今天晚晚要贡献一道杭州特色的毛豆虾皮臭豆腐，鲜香微辣下饭。٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و用料臭豆腐220g毛豆75g虾皮5g红辣椒3个毛豆虾皮......

用料鸡蛋个猪肉克料酒勺酱油勺杭州肉饼蒸蛋的做法肉末鸡蛋蒸......

在杭州四年，吃过很多美味，回家以后总是想想想，现在来尝试自己动手做啦～用料各种能制作杭州美味的食材思念杭州（私人打卡）的做法有很多杭州有，徐州没有的食材，感谢在杭的小伙伴们寄给我，让我有了材料！看看我能复制出来几个。春天......

油不多，很入味，鲜甜清香用料春笋（雷笋）1-2根酱油半铲糖2.5小调味勺杭州老底子的油焖笋的做法杭州人说的春笋又名雷笋，以白净的（如上图红圈）为好，发绿的（如上图绿圈）容易苦、涩。剥壳后放平刀身轻压，或者轻拍。这是我第一拍下去后......

老杭州最喜欢酱货，不仅酱肉，还酱鱼，酱鸭，酱猪舌，，，冬天天气好的时候路边就会看到各家各户酱好的鸡鸭鱼肉，齐齐的在架子上晒的太阳，酱香扑鼻，有一种富足的感觉。用料鲫鱼你想多点就多点，你想少点就少点。湖羊酱油以能够完全没过鲫......

本菜谱可以做大约25粒肉丸用料肉末500克萝卜一个盐少许料酒适量生抽适量清口的蒸萝卜丝肉丸儿#杭州家常菜的做法肉末加料酒，盐，生抽搅拌均匀即可萝卜切成丝，用刨子直接刨更方便把肉末和罗卜捏成丸装盘放入蒸架蒸20分钟出......

全程无油烟、轻松愉悦的厨房操作！用料面500克韭芽250g香干3块盐3克糖3克生抽3勺料酒1勺杭州拌川（智能无油烟版）的做法先炒料：将韭芽洗净切段。香干切薄片。将3g盐、3g糖、1勺生抽、1勺料酒调成调味汁待用。打开智能锅锅盖......

丈母娘给冻了好多烧猪肉。用杭州小炒的方来做一份“烩菜”用料烧猪肉250g茭白一支彩椒1只荷兰豆100g鲜香菇3只胡萝卜150g油少量盐少量杭州遇上呼市的做法茭白，胡萝卜切片，彩椒和香菇切丝滚水(放盐)汆荷兰豆起油锅，文火翻......

北方卖的小笼在南方叫做侯口包子。想吃家乡的小笼只有自己做了。用料高筋面粉200克温水100克五花肉带皮500克大虾仁9个盐适量五香粉适量料酒少许姜少许杭州虾仁小笼包的做法五花肉去皮，剁肉馅。加料酒，姜汁除腥。加盐，五......

用料嫩鸭1只（去毛约2斤半）姜一块小葱一小把盐一茶匙冰糖5小粒（根据自己的口味增减）香叶4片（可不放）酱油适量黄酒一小碗纯净水750克八角1粒干朝天辣椒2粒张姐-杭州卤鸭的做法鸭子洗净控干水分，锅中坐水放入生姜2片，黄酒一汤勺，......

同事周末去杭州玩，吃了一道杭州版的炒三丝，说挺好吃，告诉我所用到的食材，下班买齐食材，炒给儿子吃，别说还真挺好吃😋这道菜具有了蔬菜的多样化，荤蔬搭配很合理！用料猪肉青椒胡萝卜莴笋茭白大蒜籽生抽黄酒淀粉盐食用油炒三丝-......

前菜：素烧鹅（薄荷）盐水毛豆（盛姑娘）桂花糯米藕（薄荷）大虾牛油果沙拉（潇潇）主菜：龙井虾仁（薄荷）清炒南瓜藤（薄荷）秘制猪手（盛姑娘）火腿蚕豆（潇潇）法式蜗牛烘蛋（潇潇）火爆菌菇小炒肉（潇潇）啤酒炖德国牛肉丸（潇潇）纸牌屋肋排配迷迭香土豆仔（潇潇）主......

春天到啦，疫情在家每天都有新鲜的春笋，今天试了试油焖春笋，超级好吃，被弟弟妹妹一扫而光！用料春笋3根老抽1勺生抽3勺料酒适量盐一勺白糖3—5勺醋半勺洋葱半个葱适量干红辣椒3个青辣椒2个油焖春笋（杭州新鲜春笋）的做法春笋剥......

厨师长教你一道杭州名菜：“西湖醋鱼”的做法，味道非常赞用料草鱼700克姜末适量厨师长教你一道杭州名菜：“西湖醋鱼”的做法，味道非常赞的做法首先我们准备草鱼一条（700克）用剪刀挂掉鱼头下方的鱼鳞后插进心脏将鱼血放出。然......

杭州170c8020c8866小姐杭州确实找服务；学生妹'少妇'白领'模特'小妹170c8020c8866杭州小姐170c8020c8866莞式夜生活。杭州真正找服务170c8020c8866梦梦杭州小姐;各;种;销;魂杭州找服务170c8020c886......

用料A：馅料克水或猪皮冻克前腿猪肉（去皮）克生抽勺盐克姜片老抽酱油勺生抽酱油克香油勺小葱白胡椒粉花椒粉水B：面团面粉300克酵母3克白糖3克水200-220克猪油或黄油一小勺克杭州小笼包的做法把B面团里的材料，用筷子和到一起，......

在异国他乡的腊八刚好一天都没有课于是我开始琢磨怎么煮腊八粥喝缓解一下思乡之情我这个也不能说是完全正宗的杭州版本因为英国还是有些食材买不到或者质量实在是不够好我就不肯将就了比如莲子啊什么的以前都是去灵隐......

老头儿油爆虾风靡杭城啊，就爱吃这酸甜口用料河虾随意姜2片葱2根盐半勺糖3勺酱油2勺水2勺杭州老头儿油爆虾的做法河虾减去虾须，虾枪起油锅，油多一点，把河虾先炸一遍，捞出，等油锅热了，在放入河虾复炸一会捞出酱油跟水2：2的比例......

浙菜用料胡椒粉盐克橙子10个香油勺姜片猪肉胡椒粉荸荠鸡蛋液白酒宋杭州名菜蟹酿橙的做法1.每个鲜橙在上部1/4处截一片顶，顶留用，在切口处用小刀垂直将中间橙瓤挖出，留一部分橙肉；2.姜洗净，切末；3.猪肥膘肉煮熟，切小丁；4.净荸......

经常会想起在杭州读书的时候校门口美味的炒米粉干，今天来教大家如何制作美味的杭州炒米粉干。用料杭州卓越老林米粉干两饼胡萝卜少量虾干3只卷心菜半个香菇朵鸡蛋1个葱1根盐少许酱油少许蚝油少许料酒少许浙江杭州特色......

用料豆腐皮瘦猪肉鸡蛋清盐黄酒酱油糖调味汁美味腐皮卷（杭州卷鸡）的做法1、先剁好肉末，后加盐和鸡蛋及调味品备用；2、再备一小碗酱油，加温加糖加微辣（看口味而定）；3、把豆腐皮边缘扯下来放进小碗酱油内浸泡（当小刷子用）；4、把豆腐......

用料姜5片猪肉（前腿）500克大葱半根甜面酱2大勺生抽3勺香油1勺小葱6根杭州小笼包馅的做法热锅凉油，下大葱末，甜面酱，小火翻炒出香味，出锅（炒料稍多一些油，出锅多余的油不要）生姜切丝，泡水备用炒好的酱料加生抽，加肉糜，加香油搅拌生......