北海道
开店卖的北海道,里面还有卡仕达酱
做法: 步骤①:牛奶+油+糖(搅化),过筛低筋粉(再搅化),加蛋黄至均匀
步骤②:蛋清,糖50G(分三次加入),白醋3滴,使用打蛋器(带点酸奶状态)打的太硬的话口感就会没那么软
步骤③:把蛋清放三分之一到蛋黄中(记住一定要从底部翻起再向下手法),把蛋黄倒入蛋清(也是由底部翻起至均匀)
上火:180
下火:170
烤箱要提前预热
定时15分钟,拿出再转烤盘,再定5分钟,烤好后拍打烤盘倒扣放晾(不做这一步蛋糕就会回缩),使用雕花嘴裱花袋加入卡仕达酱即可
用料
牛奶30G ,油(无味调和油)30G ,糖30G ,低筋粉35G, 鸡蛋4个,糖50G,白醋3滴 |
北海道的做法
刚烤出来时候样子
这是放晾后加入卡仕达酱的样子
包装售出