白云猪手究竟是个什么味

我妈妈说没吃过白云猪手，但又不喜欢出去吃，于是乎我在下厨房搜了一个最简便快捷的做法，今天周六休息搞搞～～

用料  

白云猪手究竟是个什么味的做法  

1. 1-买猪手时叫老板剔除骨头，留出肉和皮
   2-洗干净，然后猪皮那一侧往外面卷起来，包裹着肉
   3-然后用纱布裹紧，然后用棉绳，或者找不到家里有棉绳就凑合一下用干净没使用过的纱布吧，如图哈哈哈
   
   

2. 1-锅里加水，浸没猪手，然后放上沙姜三片，一捆打结的葱
   2-开火煮三十分钟
   3-立刻拿出来，流水冲洗，晾凉就放入冰箱冷藏两小时
   4-拆线，切片，注意一定要切薄片哦，厚了口感不太好
   5-沙姜切碎成蓉，然后热锅加花生油，冒烟加沙姜，爆炒片刻加入酱油，三十秒后关火，沙姜汁便做好啦，可以开吃啦

小贴士

切片，要好刀，要切薄咯