“三杯鸡”究竟用的是哪三杯⁉️一分钟教会你三杯鸡做法‼️

三杯鸡是台湾名菜之一，因其烹调时使用一杯米酒、一杯酱油和一杯芝麻香油而得名三杯。其中九层塔也叫罗勒，正宗台式三杯鸡的独特风味来自九层塔，当然如果没有也可以不加，也可以用香菜.紫苏代替，这个菜谱我用的是大葱，味道也不错！

用料  

“三杯鸡”究竟用的是哪三杯⁉️一分钟教会你三杯鸡做法‼️的做法  

1. 准备：一杯米酒.一杯酱油.一杯芝麻油.

2. 姜.蒜.葱头.葱段，切好备用。

3. 鸡块洗净沥干水分，加生抽.米酒.姜，抓拌均匀腌制30分钟。

4. 锅热放油。

5. 油热放鸡块煎至表面微焦，盛出备用。

6. 锅中留油，下姜.蒜.葱头.小火煎至微焦。

7. 下鸡块。

8. 加入米酒。

9. 加入生抽。

10. 大火烧开.转小火15分钟。

11. 收汁。

12. 放入葱条翻炒几下即可。

13. 出锅啦！

小贴士

1.大葱代替九层塔做出来的味道也不错。
2.爱吃辣的朋友加几个干辣椒🌶️会更好吃！