薄荷叶炒牛肉沫

用料  

薄荷叶炒牛肉沫的做法  

1. 新鲜薄荷叶洗净切小段

2. 牛肉剁成碎末……撒点食盐腌制10分钟左右

3. 锅中放入适量油，大火烧热，牛肉下锅爆炒翻炒均匀变色捞出肉沫滤出油

4. 这是油爆炒好的牛肉

5. 锅中剩油大火加热，下干辣椒爆香

6. 下薄荷叶

7. 加入牛肉沫翻炒均匀

8. 加入料酒、生抽、老抽、蚝油、花椒油、鸡精，因为牛肉用食盐腌制过，可不加盐，如果咸味不够再适量加点，翻炒入味即可

9. 一盘好吃的“薄荷叶炒牛肉沫”就做好啦……下饭好吃😋

小贴士

炒薄荷叶和牛肉的顺序可以换一下，先下牛肉沫翻炒一下再加入薄荷叶加入调料翻炒入味即可，这样薄荷的颜色更绿😝