低卡薄荷牛肉沫
云南的菜系，简直是爱到不行。超级下饭，用生菜包着吃，一口一个太爱了。
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 薄荷 | 一把 |
| 洋葱 | 适量 |
| 蛋清 | 1个 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 小米辣 | 3根 |
| 生菜 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 小半勺 |
| 老抽 | 1勺 |
低卡薄荷牛肉沫的做法
准备食材：1、所有食材按图片上切好备用
![低卡薄荷牛肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "低卡薄荷牛肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制牛肉：一勺料酒，一勺生抽，小半勺胡椒粉，一勺淀粉，一勺耗油，一个蛋清，适量姜末
![低卡薄荷牛肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "低卡薄荷牛肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
1、热油下洋葱姜蒜炒香 2、加入腌好的牛肉末 3、加一勺老抽炒至牛肉变色 4、大火煸炒出香味 5、起锅前加入小米椒，薄荷叶翻炒
![低卡薄荷牛肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "低卡薄荷牛肉沫的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小贴士
薄荷叶一定是起锅前加就可以了，别放太早。用生菜包着吃，一口一个简直美味。
