薄荷辣炒牛肉

薄荷叶，它的土名叫"银丹草"，具有缓解过敏、缓解感冒、抗菌、消炎等功效。
薄荷的清香，融入到牛肉里，激发味蕾，好吃不腻。

用料  

薄荷辣炒牛肉的做法  

1. 牛肉切片，➕耗油1勺➕生抽1勺➕料酒1勺➕油1勺
   搅拌均匀，腌制半小时

2. 薄荷叶，洗净备用

3. 螺丝椒，小米椒，姜，蒜，备用

4. 先滑炒牛肉，待九成熟，盛出备用

5. 另起锅放油，加入配料，翻炒出香味儿，加入盐➕生抽➕耗油，翻炒均匀

6. ➕滑炒好的牛肉，翻炒几下，
   ➕薄荷叶

7. 翻炒均匀，放入白胡椒(适量)，大火爆炒，出锅之前，加入适量香油，翻炒两三下，关火，出锅。

8. 超级下饭呦

小贴士

牛肉一定要腌制，才能去掉肉腥味儿。