薄荷叶炒鸡蛋

用料  

薄荷叶炒鸡蛋的做法  

1. 新鲜薄荷叶洗净，切碎。

2. 将两个鸡蛋打进薄荷里。

3. 加入面粉、盐、生抽酱油，搅拌均匀。

4. 锅里加油，烧热，倒入薄荷鸡蛋。

5. 小火煎制定型，定型后翻面，调中火。此时可以将薄荷鸡蛋饼炒碎，成小块。

6. 熟了，出锅。

小贴士

薄荷叶是新鲜的，因此不加过多的调料，而且，薄荷叶炒出来就没有所谓的薄荷的提神醒脑的味道啦，这道菜清利咽喉，舒肝解郁，春夏吃是极好滴！