韭菜油端尼~
寻找小时候的味道~
康总经常说想吃这东东
每回看到摊位有的卖,总买几个回来给他尝尝,他总觉得不是原来的味,后来我就自己做,有一次吃的他夸赞说:嗯,就是这个味~哈哈哈后来就送了我一个韭菜油端尼的模具~昨天又做了一次
用料
鸡蛋 | 1个 |
菜籽油 | 适量 |
韭菜 | 120克 |
盐 | 少许 |
鸡精 | 少许 |
培根 | 5片 |
蚝油 | 少许 |
玉米粉 | 三瓷勺 |
面粉 | 200克 |
胡萝卜 | 半根 |
泡打粉 | 1克 |
韭菜油端尼~的做法
将面粉,玉米粉,鸡蛋,韭菜,培根丁,胡萝卜丁准备好,盐,鸡精,蚝油,放在干净的碗里调成面糊,水,适量,边调边观察,浓粥状即可。
调均匀以后放1克泡打粉静置10分钟,也可以不放泡打粉。
锅里烧热香油,我用的是乡下的香油,味道很纯,将模具装点热油打底,这样不容易粘,用汤勺将面糊舀到模具里,放进油锅炸,
让油浸满模具,待定型以后再脱模,两面金黄,就可以出锅啦。
小火慢慢炸,油温太高就关火,不要着急,不然容易焦。
成品~刚出锅的超级好吃~热热的~好吃,注意烫哦!
出锅摆盘~好吃~美味~
小贴士
喜欢猪肉的也可以放点猪肉末,也是味道鲜美的很呢❤