处暑丨百合鸭

处暑到，秋来了，处暑吃鸭，无病各家。
煲一锅百合鸭汤，温补气血、补虚生津，降秋燥、滋五脏，是迎接秋天的滋补好物。

用料  

处暑丨百合鸭的做法  

1. 老鸭洗净切块焯水，百合、莲子、陈皮洗净，姜切片备用；

2. 砂锅里加入适量清水煮开；

3. 放入鸭肉、百合、莲子、陈皮，大火烧开后，再加入少许料酒；

4. 调至小火煲1小时左右，放少血盐调味即可。