暑气结束为“处暑”,民间有“暑去寒来”的说法,此时起,天气开始由热转凉,由湿转干,人体内阴阳之气的盛衰也开始随之转换。此时的保养之道是早睡早起,安定宁神,多喝水,多食富含维生素C、维生素B及无机盐的果蔬,少吃辛辣食物。其中以百合、莲子、银耳等为最易,而这些食材恰恰是煮粥的好伴侣。
用料
有家鲜厨房处暑养生粥:泉煮百合的做法
大米洗净泡发,百合和葡萄干分别洗净
鲜米倒入砂锅中加水,用大火煮至米粒绽开
加入葡萄干和百合, 用文火煮制
文火煮到粥粘稠
撒上香菜叶点缀
小贴士
主料使用的是有家鲜米,辅料使用的是矿泉水、百合和葡萄干
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