比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠
作为一个广东的东莞孩纸，腊肠真的是伴随我一起长大，小时候，妈妈没空，经常两根腊肠加白饭就解决了一顿，长大后，有时加班夜归，我也自然而然地拿两根腊肠，白灼几根菜心，浇上几滴酱油，简简单单也算有滋有味。短短的一根腊肠，却是我小小时候的味道。
用料
| 猪肉 | 10斤(肥瘦3:7) |
| 汾酒 | 半斤 |
| 盐 | 75g |
| 冰糖 | 250g |
| 酱油 | 250g |
| 鸡精 | 适量 |
| 小肠衣 | 适量 |
比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法
把瘦肉，肥肉切成小方粒，不要剁成肉泥噢。
切成如图样子就可以啦，肥肉先放一点糖腌制，然后再与瘦肉混合在一起，放调味料进盘，再均匀混合。
![比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第2张]( "比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第2张")
把小肠衣洗干净，拧出水放一旁备用。
![比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第3张]( "比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第3张")
灌肉!!!!!
![比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第4张]( "比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第4张")
然后自己喜欢多长用绳子绑就可以啦~
![比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第5张]( "比旗峰腊肠还好吃的广式腊肠的做法步骤图 第5张")
完工~谢谢观赏!!!!
小贴士
晾晒的时候注意小鸟会来啄噢~绑个稻草人就再好不过啦~
