超简单凉拌牛肉
珊珊的美食菜谱之【凉拌牛肉】
超级好吃哦
牛肉和这款调料真是完美搭配😘
调料按比例就可以,具体几勺根据肉多少调整,先拿碗调好料汁再拌
用料
牛肉 | |
生抽 | 4勺(比例) |
醋 | 2勺(比例) |
耗油 | 1勺(比例) |
糖 | 1勺(比例) |
香油 | 少许 |
盐 | 适量 |
蒜泥 | 可以多加 |
香菜 | 可有可无 |
青红椒 | 可有可无 |
油泼辣子 | 可有可无 |
香叶(煮牛肉) | 可有可无 |
桂皮(煮牛肉) | 可有可无 |
生姜(煮牛肉) | 尽量有 |
超简单凉拌牛肉的做法
牛肉水煮,可以放一点香叶,桂皮,生姜。
煮熟切片,不要太烂,如果怕切碎,可以放冰箱稍微冷冻一下。
调汁:生抽,香醋,蚝油,糖,比例为4:2:1:1。再加少许香油、盐、蒜泥、红绿尖椒圈、香菜碎、油泼辣子。
完成!不过我没放油泼辣子和青红椒,也挺好吃的,牛肉和这个调料的组合会莫名其妙地好吃。
第二天吃冷面放了一块也超级好吃😭