小时候就迷恋广式香肠的味道,外面买的不放心吃,自己动手做放心,没想到一次就成功,味道甜甜的还有浓郁的酒香味。太好吃了,怕自己以后会忘记.记录下来明年还可以继续做哦!
用料
| 猪肉:13斤(8分瘦2分肥) |
| 酒:250g |
| 糖:400g |
| 盐:100g |
| 生抽:125g |
| 鸡精:100g |
| 白胡椒粉:5g |
| 淀粉:50g |
| 葡萄糖50g |
广式香肠(腊肠)的做法
肉绞成肉丁或细肉丝
把所有佐料放进去用手揉匀,放置4小时以上入味
羊肠衣洗净,浸泡30分钟
开始灌香肠喽
香肠晒3~5天太阳就可以开吃了
蒸着吃,炒着吃都可以哦⊙∀⊙!
小贴士
原来买的是10斤肉,后来觉的有点咸,又加了3斤肉进去,味道刚刚好