蛋黄鲜肉粽子

用料  

蛋黄鲜肉粽子的做法  

1. 糯米浸泡1个小时，红豆浸泡4个小时，花生没有浸泡，滤掉水分后再放盐，生抽，油，耗油，鸡精，老抽拌匀，咸度可以尝一下。

2. 干叶子煮好洗干净备用

3. 肉提前一天晚上腌好，不用腌也可以，土猪五花肉切成大块(吃起来比较爽)，放调料，盐，生抽，老抽，耗油，一点点糖，鸡精，五香粉，搅拌均匀，放冰箱冷藏腌一晚上。

4. 咸蛋黄买那种生的带泥的，把蛋黄取出来用

5. 开始包

6. 冷水下锅，也可开水下锅不会有多太多浮沫。水淹没粽子，大火把水烧开后，调效果慢炖五六个小时，看粽子大小。途中水位下去了需要补加开水。

7. 香喷喷的粽子就起锅了！太好吃了！