鲜肉粽子

一宝爱吃肉粽，小长假特意照着“诸老大”粽子的样子做了鲜肉粽子。做一些冻起来早餐吃挺好的，比面食容易上手。

用料  

鲜肉粽子的做法  

1. 粽叶用水泡着，像我买的这种泡个四五小时就软了，提前一晚上泡着更好。完全浸泡后表面冲洗干净。

2. 糯米用水泡两个小时的样子，用手捻一下比较粉的状态。

3. 再拌入调味的，我放了美味鲜，老抽觉得咸度够了，搅拌均匀

4. 放置到吸收

5. 肉去皮，切成长方块，按照自己家人口味腌好，肥肉多也没关系，在粽子里会很好吃😋

6. 因为一个人操作没法拍照，就描述一下过程，粽叶靠近杆子的一端折成一个小斗，左手控制，放入一层糯米，放上肉，再盖一层糯米。右手把粽叶尖一端向上折盖住糯米，然后用棉线捆起来。其实我觉得只要你能用粽叶把糯米包进去捆住不漏米就行。形状无所谓，随你喜欢。

7. 都包好后就可以煮了，这次我是用电压力锅，粽子放进去水量刚淹没粽子就行，选的杂粮饭那个模式。

8. 特别好吃。

小贴士

做小只一点比较好😄