煮肉丸子汤
【今日食谱分享】
我很爱喝汤,今日教大家一个营养丰富的黄花菜,搭配金针菇、猪肉丸,在一起炖汤,味道很鲜美。
▲黄花 | 金针菇 | 肉丸汤
用料:黄花菜、金针菇、猪肉、葱、姜丝、盐
1、黄花菜用温水泡软,沥干水份备用,金针菇去根洗净沥干、猪肉搅碎(或者剁碎),留一点肥肉煸油
2、锅内入油烧热,把肥肉倒进去煸出油,炖汤的时候更鲜。再放入姜丝,倒入半锅温水(开水)
,待水沸腾,肉沫用手搓成小丸子放入锅中(搓快一点,防止熟的不均匀)
3、当肉丸全部入锅,把金针菇、黄花菜,倒入锅中,锅铲翻动均匀
4、待锅中煮开沸腾,放适量盐,起锅装钵,撒葱花
用料
肉末 | 克 |
煮肉丸子汤的做法
泡发黄花菜
,清水冲洗干净,黄花菜,金针菇
炒姜丝
加入黄花菜 小火炖
20分钟差不多
完美出锅
来吃
美味
一碗不够