喷香下饭的小炒五花肉

这道菜用了回锅肉的做法
除了没有切薄片外
厚实吃起来的口感让人欢畅到糊涂

煮—煎—炒
工序听起来麻烦，做起来却很简单！

这道菜关键词：
下饭！好吃！肥而不腻！

用料  

喷香下饭的小炒五花肉的做法  

1. 1⃣️五花肉冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，焯熟后捞出2⃣️切小块或者切薄片，喜欢就行😁

2. 下锅中火慢煎至两面稍微金黄，煸出油

3. 然后放入蒜5瓣，姜3片，豆瓣酱1勺，豆豉1勺，干辣椒少许，炒出红油

4. 放入葱段/蒜苗，加入生抽1勺，大火翻炒，再撒入少许白胡椒粉即可（⚠️配菜想吃什么就加什么，例如蒜苗、洋葱、青红椒等，难熟的可预先翻炒再加进来就可以）

5. 好吃的回锅肉出锅啦！超级无敌下饭啊😋