香喷喷的孜然五花肉土豆片

孩子喜欢吃烧烤店的五花肉片，但外面的始终不健康，光吃肉也太腻，就做了这道菜。

用料  

香喷喷的孜然五花肉土豆片的做法  

1. 1、煎土豆片:把土豆切3毫米左右厚片，在油锅里煎至两面金黄备用。

2. 2、爆香五花肉:煮过的五花肉，切薄片，加老姜、花椒爆出多余油脂，根据自己口味选择煎干一点还是保留油多一点，爆炒后加入适量老抽调色。

3. 3、调味出锅:五花肉爆香后，加入准备好的土豆片、青椒、大葱翻炒，炒熟后加入盐、生抽、鸡精和灵魂调料孜然粉，翻炒出香味即可出锅。
       这样炒的五花肉肥而不腻，土豆片喷香软糯，有吃烧烤的感觉哦！