姜丝干煸鸡

用料  

姜丝干煸鸡的做法  

1. 整鸡切小块，嫩姜切丝，红尖椒切丝，绿尖椒切丝

2. 锅内加油烧热，下鸡块煸炒，加白酒，加盐，加花椒

3. 煸炒至水分消失，汤面油亮，加豆瓣酱翻炒

4. 加姜丝，加红尖椒，加绿尖椒，翻炒出味

5. 加酱油翻炒，入味后关火，加入鸡精少许

6. 搅拌均匀盛盘