四味排骨

我们老家的一道菜，做法简单，味道不错

用料  

四味排骨的做法  

1. 切好的排骨洗净，去水放了碗中

2. 土豆去皮切块，泡水中去淀粉待用

3. 排骨加入淀粉，辣椒酱，酱油，蒜头拌匀，腌制20分钟左右

4. 土豆去淀粉后，把水倒掉，铺在蒸盘中，待排骨腌制好后，将排骨铺在土豆上面，尽量铺匀，蒸30分钟左右即可，开盖可加香葱点缀

小贴士

土豆可以个人口味加少许盐，本人使用的辣椒酱已含盐，所以无需再添