美味蒸排骨
每天下班后,总想做个快速又美味的荤菜,蒸排骨就是首当其冲。虽然是简单没难度的家常菜,但老少皆宜,就当给大家下班后,犹豫不知给家人下厨做什么菜的时候提供点灵感吧!
用料
排骨 | 半斤左右 |
蒜头 | 3-5瓣 |
小米椒 | 1个 |
豆豉 | 10来颗 |
枸杞 | 10来颗 |
蚝油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 少许 |
花椒 | 10来粒 |
美味蒸排骨的做法
备好调料,如果不吃辣可以不下花椒和小米椒。
辣椒和蒜切碎后与花椒、豆豉、枸杞一起放入排骨中,再加一点淀粉(下一点肉会嫩一些,没有也没关系)、蚝油、生抽和少许盐一起腌制十五到二十分钟。
放入蒸锅中,大火隔水蒸大约15至20分钟就可出锅,蒜蓉、豆豉、花椒等与排骨碰撞出来的美味还真不是盖的!
小贴士
本大厨喜欢买软骨,吃起来口感很好,如果不喜欢软骨的也可以买肋骨,同样美味哟!