老味炖排骨

妈妈炖的排骨全家都很爱吃，又软烂又入味，方法简单，材料用的又不多，今天特意偷师做给大家

用料  

老味炖排骨的做法  

1. 排骨冷水浸泡2小时，去血水

2. 排骨温水下锅，撇去血沫

3. 锅中倒油，小火加入冰糖炒成枣红色冒密集小泡，倒入排骨

4. 排骨翻炒均匀后加入八角、小茴香、翻炒，再加入葱段、姜片翻炒

5. 加入酱油，上汽后沿锅边加入料酒去腥

6. 加入和排骨差不多的开水

7. 排骨倒入电压力锅中加入2大勺盐，1大勺糖，倒入刚才锅里的热水，炖30分钟