美味烧排骨

今天第一次这样做，换个做法，吃起来非常美味。特记录于此。

用料  

美味烧排骨的做法  

1. 排骨用水泡两小时，再用开水焯好捞出备用。

2. 油锅烧热，葱姜蒜放入爆炒出香味，放入一勺郫县豆瓣酱，再放入料酒、八角、陈皮、花椒，翻炒几下，倒入事先烧好的开水，放少许生抽、白糖调味。

3. 把排骨倒入，调整水量的多少，放适量盐，移入高压锅（时间充足的话可用砂锅）上汽15分钟后，关火排气，再放入土豆胡萝卜炖熟，收汁，出锅，撒香葱香菜。

4. 成品色香味俱全，非常美味。