三味排骨
家里招待客人热闹是热闹,也最考验主妇的厨艺,既要能做出一桌拿手好菜,还得能满足客人的不同口味,正所谓众口难调,要调好还真不容易。
记得刚结婚时,我和老公经常到好友小李家里混饭吃,两家四口人,同样是排骨,有爱吃辣,也有爱吃甜的,每次去了要吃排骨,掌厨的小李总是事先炖好清汤的排骨,再浇汁做上辣的或者甜的几种口味,我们才一起吃,那时候还不怎么会做菜,等自己会做了,才知道这么一道道做有多麻烦。可那会儿小李从来都没说过什么,总是那样乐呵呵地在厨房出出进进,然后端上我们各自喜欢的口味。
等到自己做排骨的时候,慢慢琢磨出了懒人做法,一次性就能将排骨做出三种味道,不但时间省下很多,而且也蛮受欢迎。不过对我来说,总觉得这味道里缺点什么,我想,那缺的正是小李的那份为友情而投入的心思,所以至今还是感觉那时吃到的排骨味道留香更久,这样回味着,心里也会感到暖暖的。
用料
排骨 | |
白糖 | |
酱油 | |
味精 | |
料酒 | |
醋 |
三味排骨的做法