什锦酱油炒饭 消灭剩米饭

用料  

什锦酱油炒饭 消灭剩米饭的做法  

1. 黄瓜、胡萝卜洗净切小丁备用，香肠切小丁备用

2. 做一小锅水，水开后放入胡萝卜丁，两分钟后捞出备用

3. 鸡蛋敲入碗中打散；锅内放油，油热后放入打散的鸡蛋，快速划散炒熟；放入黄瓜丁、胡萝卜丁、香肠丁翻炒均匀；放入隔夜米饭，迅速炒散，翻炒均匀（小火）

4. 根据个人口味放少许盐、酱油，翻炒一分钟，出锅！

小贴士

米饭要用铲子快速炒散，不要有结块儿；加入米饭后一定要小火不断翻炒。米饭最好不要用刚蒸好的，太粘不容易炒散，吃起来口感不好。