土茯苓赤小豆祛湿汤

广东的回南天又湿又闷，春夏交替的季节，身体昏昏沉沉又犯困，这时候该来碗清热祛湿汤。
      土茯苓具有清热解毒作用，可以疏通关节又能够缓解风湿疾病。
      赤小豆具有健脾利湿的功效。
      土茯苓搭配赤小豆是很温和的一道食疗汤，如果湿气严重还可以加入适量的薏米和扁豆，脾胃虚弱的可以把薏米和扁豆炒一下再煲汤。

用料  

土茯苓赤小豆祛湿汤的做法  

1. 细长型的才是赤小豆哦

2. 我买的新鲜土茯苓，店家给帮切片，氧化了就会变色，可以食用，我放在速冻里保存。

3. 赤小豆可以提前泡，把所有食材都放锅里加水煲两小时就好了

4. 出锅前放盐调味，我用的老陈皮，超级香醇！