豆渣年糕（不知道应该叫什么😅）

最近天天在家打豆浆 还做了豆腐脑 剩了一大堆豆渣扔的我都心疼了。。。查下厨房 看看各位厨友都怎么吃的。。。受到@木易炊烟 的启发 有了自己喜欢的成品✌🏻️
❗没想着会成功 就没拍照📸 下回再做我补
9.11 我要做个豆腐试试。。。于是补上了我的图。。。😜

用料  

豆渣年糕（不知道应该叫什么😅）的做法  

1. 我家是用了好多年的九阳豆浆机 100克干豆我稍微泡了一会儿就直接用干豆档打豆浆了

2. 打好的豆浆用普通的细网笊篱（漏勺）过滤出豆渣（用勺子来回刮拌基本不怎么出豆浆就行了）
   补图ps:这次称了下257克左右

3. 湿润的豆渣➕糯米粉 我是试着放的 最后放到135左右 不黏手也不散 能团出丸子了就可以准备下锅煮了
   补图ps:糯米粉就剩这么多了😅

4. 糯米粉和豆渣和匀

5. 能成型 压扁了 方便煮 方便吃😁

6. 丸子按扁 水开下锅 不要搅动  定个型 然后再搅动 我拿不粘锅煮的 省事 不粘 多煮一会儿也没关系（我总怕不熟😅）

7. 花生仁（我家里买的生的 嫌麻烦的可以直接上网买花生碎）烤熟打碎和黑芝麻 白砂糖混在一起做蘸料 是我喜欢的味道 哈哈哈

8. 补图ps:这次做了15个 大小很随意的。。。用油纸包一下 准备冻起来 看看下次吃什么效果(・ω<)★

小贴士

意外发现 没吃完的豆渣年糕直接放冰箱了 第二天拿出来完全没有口感上的变化 依旧软糯 没有变硬！！！