戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的

这道菜来自我记忆深处的小时候、一到夏天、奶奶几乎天天做、家人们也没给它个名字、你说叫小葱拌豆腐吧、榨菜跟皮蛋君该不乐意了、哈哈哈哈、只知道我们一直用方言叫它戳豆腐、哈哈哈哈😂适合夏天的产物、冷藏以后冰冰凉凉的、但最近吃油腻了、就又吃开它了

用料  

戳豆腐🙈🙈实在不知道叫什么名字、怪好吃的的做法  

1. 准备食材
   🥣豆腐要用嫩豆腐、老豆腐戳不动、口感也不好
   🥣小葱只用葱叶部分、葱白味道太重了
   🥣榨菜一定要用乌江榨菜清爽味的、试过其他的、都不是那个味、小时候那个包装袋上是四川榨菜4个黄色字体的大字、蓝色包装、现在买不到了
   🥣皮蛋随便哪款哈哈哈

2. 豆腐焯个水、切小块过滤一下水分

3. 榨菜、小葱、皮蛋都切成小丁、榨菜不用太碎、太碎没有口感、小葱要碎一些、皮蛋大小适合即可

4. 所有食材混合到一起、加1茶匙盐

5. 1茶匙味精

6. 适量金龙鱼香油、别的香油我试了、不行、味道不对

7. 用筷子不停的戳散就可以啦

8. 刚做好的不是特别爽口、包上保鲜膜冷藏30分钟味道才对味