想半天也不知道叫什么，就豆腐皮包菜吧

每年夏天都会吃的一个菜，第一次是在饭馆吃的，后面就一直念念不忘，感觉也不是很难就自己在家尝试着做了，后面简直是爱了

用料  

想半天也不知道叫什么，就豆腐皮包菜吧的做法  

1. 我们先炒个酱，到时候可以包裹着吃，然后也可以拌面吃，这个酱真的巨好吃。把青椒切丁（喜欢吃辣的也可以用辣的青椒），鸡蛋炒碎（用肉丝也可以）

2. 锅内热油，油可以多放点这样酱会润一些，先把青椒放进去煸炒一下

3. 加入鸡蛋简单翻炒一下

4. 加入黄豆酱（甜面酱也可以），量的话看自己口味多少都可以，因为酱本来就咸，别的调味品我们就不放了，翻炒均匀就可以出锅了

5. 然后把自己喜欢的配菜处理一下，黄瓜切段，葱切丝，香菜切段，也可以放别的自己喜欢吃的配菜

6. 豆皮切片，按自己喜欢的大小，巴掌大就可以，热水下锅煮一下就可以了

7. 全部齐活就可以包着吃了，剩下的酱明天可以做炸酱面哦

小贴士

炒酱的时候也可以把鸡蛋换成肉丝，味道一样好哦，然后黄豆酱我用的海天的偏甜口。