不知道叫啥

地三鲜少了一个土豆，只有豇豆跟茄子，所以不知道叫啥了，但是很下饭。

用料  

不知道叫啥的做法  

1. 豇豆择好下锅焯熟捞起来沥干水分。

2. 茄子切成小段，用盐腌一会儿，然后挤干水分备用。

3. 平底锅放少量油，加入蒜瓣。干辣椒段。爆香。

4. 下入焯好水的豇豆翻炒，放一点点儿盐。

5. 放入茄子翻炒。

6. 适量的盐，淋上酱油，蚝油，蒜苗，翻炒出锅装盘上桌。

小贴士

茄子用盐腌一会儿挤干再下锅，避免吸入过多的油