红烧鱼（不知道该叫什么）

老婆教我的，做了很多次了，超级好吃，所以分享给大家，可以一试~

用料  

红烧鱼（不知道该叫什么）的做法  

1. 鸡蛋加一丢丢盐后打好，放置在一旁即可。

2. 鱼收拾好，腮，鳞片都去掉。

3. 上面需要的佐料弄好，摇匀。

4. 把少许鸡蛋涂到🐠的表面，正反都要。

5. 热锅，加少量油，下鱼！

6. 煎至出现轻微焦黄即可翻面（我用两个铲子加起来翻面的）

7. 加入剩余鸡蛋，炒到轻微熟后捞出，放置在一旁即可。

8. 倒入配好的佐料。

9. 不停的用铲子浇汁。

10. 差不多了就翻面，后加入刚才的鸡蛋。

11. 大火，收汁即可出锅！