豆沙紫薯馅

豆沙馅用在蛋黄酥里，紫薯馅用在五彩蛋黄酥里

用料  

豆沙紫薯馅的做法  

1. 随便找了一张图
   
   1.红豆泡一夜，放冷水，没过红豆，大火煮开转中火，关火闷一二十分钟，再开火煮开，关火闷，重复两到三次，水熬快干，豆子软就可以。
   2.用捣蒜的的棒棒给捣碎。
   3.倒入不粘锅，加入所有材料开中小火炒，不停地翻，以防糊底，直到炒干可以折叠，出锅，冷凉分小袋装。

2. 紫薯馅
   1.生熟都可以1000克，切片蒸熟，捣碎。
   2.倒入不粘锅，放入所有材料，炒至可以折叠。
   3.冷凉分小袋装。
   
   如果用糖，黄油。淡奶油就是50克
   如果用糖，玉米油。淡奶油可以增加到100克，目的增加奶香味。

3. 小火不停翻拌

4. 冷凉分袋装