紫薯豆沙饼

用料  

紫薯豆沙饼的做法  

1. 紫薯去皮洗净备用

2. 紫薯切片上锅蒸熟

3. 蒸熟后的紫薯用勺子压成紫薯泥

4. 加入白糖搅拌均匀

5. 待紫薯泥温度冷却致40度左右的时候加入糯米粉加少许水拌匀

6. 保鲜膜封好静置10分钟

7. 分成小份

8. 包入豆沙裹上芝麻

9. 用手心压扁放入锅中，（平底锅事先预热刷油）

10. 小火煎致两面金黄

11. 出锅装盘即可

小贴士

水最好用温水。