紫薯豆沙馅椰蓉球

用料  

紫薯豆沙馅椰蓉球的做法  

1. 3个蒸熟的紫薯放到大碗面

2. 加入20克炼奶

3. 加入10克蜂蜜

4. 加入60克纯牛奶

5. 压成泥

6. 加入100克糯米粉，活成软软的面团，看下图

7. 这个软软的状态

8. 分成等份的小剂子包上豆沙馅（馅料可以随意，如芝麻核桃馅等等等）

9. 用虎口慢慢收口搓成圆球

10. 裹上椰蓉

11. 油温五成热放入裹上椰蓉的紫薯球

12. 炸至表面酥脆漂浮起来出锅