酱汁八爪鱼

用料  

酱汁八爪鱼的做法  

1. 韭菜切小断，蒜、姜切小片，八爪鱼洗净放开水锅中焯下水捞出过凉水装盘，锅中倒油，油热放剁椒、豆瓣酱炒香，放入白糖、姜片、蒜片，然后倒八爪鱼翻炒，倒入料酒海鮮酱油、蚝油，放韭菜最后放盐翻炒几下出锅。