Easy holiday cake （Eggnog）

美国人爱喝酒爱过节凑热闹众所周知啊～
所以一般对于过holiday season来说，party上的蛋糕是绝对不能少的！而且还要好吃！
eggnog-（自行Google一下）味道的蛋糕既满足了对于甜食的热爱，又满足了有酒的条件！做出来的蛋香味很浓郁，闻起来有酒味，吃起来很香甜，有了酒的调剂，也不腻～
但是要小心节日吃完蛋糕，小心开车哦！说不定一不小心就变酒驾了😜

用料  

Easy holiday cake （Eggnog）的做法  

1. 所有材料按量准备好（我的方子是够两人吃）烤箱预热350F

2. mix bowl ，软化的黄油，但是还有形状不能变成液体，加入糖，vanilla extract，搅拌到fluffy；

3. 加鸡蛋，搅拌到smooth，加入eggnog，搅拌均匀

4. 另取一个大碗，把面粉，baking powder，盐，混匀；
   一次性过筛到上一步的液体里

5. eggnog，我用的是这个

6. 在加入面粉混合粉之后，手动搅拌均匀！手动！防止机器搅拌过度，和面粉乱飞

7. 烤盘刷油，把面糊倒进去，入烤箱40分钟，拿出来插根牙签，不带东西出来就是好了

8. 烤好的蛋糕坯

9. 做奶油：
   把黄油（必须是室温软化的，有形状，但不能化成液体）用kitchenaid最大档打发5分钟；直到light&fluffy

10. 加入溶化的巧克力，vanilla 盐，可可粉，混合均匀；
    然后加入糖粉，糖粉先用低速搅拌混合以后再开最大档3-4分钟，变成奶油

11. 把之前的蛋糕晾凉，一定要全部凉透了，用刀横向切成三片，每一片用硅胶刷刷一层eggnog（正常量，刷子带多少液体出来就抹多少），然后再抹奶油，最后自己大开脑洞做装饰吧～

12. 虽然我的外表朴实无华！但是我的内心很fashion啊！三层！eggnog酒&巧克力夹心！#为板砖正名#