用料
黄哈儿《捞汁龙须笋》标准化流程的做法
取一个干净的味碟,加入50g蔬菜汁、15g糊辣油、1个糊辣椒、 1个蒜拍碎
煮好的龙须笋,撕丝摆盘淋汁即可
糊辣油制作: 油温烧制200度下入辣椒、花椒,激发香味得到糊辣油。
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