闽南地瓜粉粿
地瓜粉粿是闽南的传统美食,老少皆宜。😍又香又有嚼劲。专治熊孩子不喜欢吃饭。想当闽南媳妇女婿的,会这道菜绝对是一个加分项。
用料
地瓜粉粉 | 500克 |
粥上清液 | 半碗 |
红酒 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
蒜叶 | 依个人口味 |
盐 | 少许 |
闽南地瓜粉粿的做法
1、刚煮好的粥加少许清水调制温热。
2、加盐(盐一定要够,用筷子尝一下要比自己平时的咸。因为后面还要加其他东西)。
3、加红酒加味精加鸡蛋顺手针搅拌均匀。加蒜叶
加入地瓜粉,边加边顺时针搅拌均匀。用筷子提起来液体能缓慢留下即可。
这是调制好的样子。
加入油后旋转锅,热好锅。一手拿锅,一手沿锅边慢慢倒液体。不断的旋转锅,使他均匀的铺在锅底。煎至两面金黄即可。
这是最后的成果图。有没有看着就想吃啦😍。快点学下做给家人吃吧!