闽南地瓜粉条(红薯粉条)

明天有客人过来，晚上稀饭多放了两把米，做些地瓜粉条(客人说喜欢我们家做的粉条，QQ的)

用料  

闽南地瓜粉条(红薯粉条)的做法  

1. 地瓜粉全部放入一个大盆子，稀饭用筛子取米汤，边揉捏地瓜粉。
   米汤不要分多次加，

2. 揉捏到地瓜粉块散开，再继续揉捏。揉捏越久煮起来越弹Q。

3. 揉捏好后分多次加水继续揉捏，水加至比较稀的状态。如果米汤不够，可以加些水，调至状态如视频

4. 取一勺放入油锅里，不用摊开。这一块是为了每次做地瓜粉条时用来锅底刷油用的。

5. 开始烙地瓜粉条啦👏👏
   我火力用500瓦

6. 整张烙好了。
   一张张叠上，用刀切成宽大概10mm左右。