非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#
美味的前提是要有好品质的食材。中粮我买网的牛肉非常不错呵！
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 清水 | 80克 |
| 生抽A | 15克 |
| 老抽A | 15克 |
| 白糖 | 15克 |
| 淀粉 | 40克 |
| 小苏打 | 5克 |
| 鸡蛋液 | 25克 |
| 植物油 | 50克 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽B | 适量 |
| 老抽B | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 蒜片 | |
| 姜片 | |
| 麻油 | 几滴 |
| 淀粉勾芡 | 少量 |
非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法
中粮我买网上的牛肉
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第2张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第2张")
冲洗干净后，去筋切片
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第3张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第3张")
拿个大碗，放80克清水，各加15克老抽、生抽、和白糖。40克淀粉，5克小苏打和25克鸡蛋液。朝一个方向搅拌均匀后。加入50克植物油拌均匀。放入牛肉
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第4张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第4张")
搅拌到水份被牛肉吸收后，封上保鲜膜放冰箱冷藏3小时
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第5张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第5张")
热锅冷油，油温热后下牛肉滑散。
等牛肉变色后捞出。![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第6张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第6张")
锅中放底油，下蒜姜片爆香。
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第7张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第7张")
加入蚝油、生抽、老抽、料酒和少量胡椒粉。
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第8张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第8张")
然后下牛肉一起翻炒，
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第9张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第9张")
最后勾芡，淋上麻油就可以出锅了
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第10张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第10张")
最好吃最滑嫩的牛肉来了😄😄。开吃～
![非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第11张]( "非常滑嫩的浆牛肉#秋季保胃战#的做法步骤图 第11张")
